Solleva come al solito polemiche e lodi “I love you salt, but you are breaking my heart”, la nuova campagna di comunicazione per la riduzione del consumo quotidiano di sale negli Stati Uniti. Realizzata dall’associazione dei cardiologi, la American Heart Association AHA, punta ad educare i consumatori statunitensi al consumo ridotto di sale. Una campagna che mira anche ad una maggiore sensibilizzazione dell’industria food che sulla quantità di sale, nel passato, ha ritenuto di fondare molti dei suoi successi. L’AHA attraverso il claim “Sale io ti amo, ma mi stai facendo a pezzi il cuore” sollecita un cambiamento d’orizzonte per tutta la filiera, dalla produzione al consumo con l’obiettivo prioritario di tutelare la salute pubblica. Resta da vedere quanto la potente lobby dei consumatori possa incidere sulle scelte strategiche dell’industria alimentare. [youtube]http://youtu.be/YR81aziXRfw[/youtube]